Mikrobiom blog

I tillegg til "farlige" fødevarer, som f.eks. alkohol og kunstige sødestoffer, kan  sukker fra slik og læskedrikke også påvirke vores tarmsundhed. På hvilken måde er dette? Og hvad er videnskaben og koncepterne bag det?

Har du nogensinde spekuleret over, om sukkerfri sodavand er et sundere alternativ til den med sukker? Det er klart, at en reduktion af sukkerindtaget er gavnligt for vores helbred. Men hvad med deres erstatninger? Forbruget af kunstige sødestoffer er steget dramatisk i dag, men hvor sunde er de egentlig?

Vi ved, at vores diæt er en af de stærkeste modulatorer af mikrobiotaens sammensætning og funktion. Denne påvirkning er så stærk, at ændringer i vores diæt kan påvirke, hvordan vores mikrober udvikler sig og tilpasser sig. Hvad er så sammenhængen mellem alkoholforbrug og tarmsundhed?

Hvad du spiser, spiller en stor rolle for din tarmsundhed. Nogle fødevarer er gavnlige for dine tarmbakterier, mens andre har den modsatte effekt. Hvilke fødevarer er det så, der booster de gavnlige mikrober, der lever i din tarm?

Hvilken indflydelse har fedt og animalske produkter har på dit indre mikrobielle økosystem? Vores viden kommer fra litteratur og videnskaben, men hvordan kan vi omsætte disse begreber til reelle handlinger og indkøbsvaner?

Hvad er de mest grundlæggende næringsstoffer, du har brug for for at understøtte dit tarmmikrobiom? Hvilke fødevarer har det, og hvilke har det ikke? Er det også godt for mit helbred?

Fermenterede fødevarer bliver stadig mere populære for at forbedre tarmsundheden. Vi hører ofte om deres gavnlige virkninger, men hvad falder egentlig ind under denne fødevarekategori? Hvad er gæring? Indeholder alle gærede fødevarer levende mikroorganismer? Og hvorfor er de vigtige?

Bælgfrugter har været meget udbredt i køkkener over hele verden siden oldtiden, og er en fast bestanddel i mange madkulturer. På trods af dets utallige fordele, glemmer mange mennesker at inkludere bælgfrugter i deres kost.

Billigt, fristende, praktisk, og specielt konstrueret til at smage lækkert. Vi stopper ikke, før pakken er tom – det er svært at gøre det. Men er ultraforarbejdede fødevarer virkelig dårlige for din tarm og generelle sundhed?